Резюме Управляющий,

высшее

23.04.2003 ООО"Интеграл" Менеджер зала
15.09.2003 ООО "Интеграл"Управляющий рестораном
01.07.2008 ООО "Виксан" Администратор зала
01.11.2008 ООО "Шансон" Администратор зала
01.01.2010 ООО "Шансон"Управляющий клубом
Во всех случаях в должностные обязанности входило:
Руководство и организация работы всех участков подразделения ресторана (до 250 мест.)
Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
Бюджетирование и планирование.
Управление персоналом ресторана: набор,обучение,ротация,оформление, перемещение.
Взаимодействие с гос.органами.
Предоставление отчётности по деятельности ресторана в Управляющую компанию.

Пройдя полный путь от официанта до управляющего.
умение сплотить команду, организовать процесс работы всех структур ресторана.